Ореховое масло

Нерафинированное масло грецкого ореха "Lacrimă de Aur" в кулинарии

Оригинальный вкус масла грецкого ореха "Lacrimă de Aur" способно придать салатам, если используется в качестве заправки.

Поскольку нагрев может менять его вкусовые свойства не в лучшую сторону, рекомендуется делать только холодные соусы для блюд.

Прекрасным вариантом станет салат из свежих овощей, в который добавлено несколько капель масла грецкого ореха.

Более «тяжелым», питательным блюдом являются мясные закуски с ореховым маслом.

К примеру, соединив мясо птицы, виноград, зеленый салат, грецкие орехи и сдобрив салат маслом, можно получить очень вкусное праздничное блюдо.

Тесто для выпечки тортов, пирогов, пирожных также будет отличаться изысканным привкусом, если непосредственно перед готовкой изделия вмешать в него ложку орехового масла.

Вкус мясной, рыбной пищи, приготовленной любым способом, оттеняется при смазывании маслом перед готовностью или потреблении с соусом на его основе.

Отличный «букет» ароматов французской, восточных кухонь во многом обусловлен добавлением «секретного ингредиента» — масла грецкого ореха.

Мало кто знает, но этот продукт добавляется поварами при изготовлении шашлыков, люля-кебаб; в средиземноморской кухне, особенно в греческой, масло используется для заправки пасты, добавления в десерты и даже — в морепродукты.